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廚房裏魔法．剩食（中英對照）





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剩食新煮意


有試過為要吃掉熟透變黑的香蕉而猶豫，因昨天晚餐吃剩肉，或為不再新鮮的剩菜失去胃口，要丟掉而煩惱？用剩食來烹飪不只能省下預算和準備時間，更是支持環保，向浪費說不。將剩食入饌是一門藝術，我們聰明地利用冰箱內的食物賦予新生命，將剩食麵包做成麵包布丁、剩菜就做鹹焗金寶雜菜或中式炒飯。用吃剩的雞肉做肉丸、蛋白搖身變成美味的巧克力慕絲，甚至用水果化身為色彩繽紛的沙拉。

但你會覺得最難是不知從何入手，你手上的食譜書正好幫你解決難題，所有食譜使用的食材都可靈活轉換，剩食雞肉可以豬肉代替，水蜜桃可取代李子，甚至你發現吃剩的一碗飯也可容易入饌。書中的36個食譜會為你提供點子，從打開冰箱開始吧！

名人推薦

能夠利用廚餘，做出美味菜式！珍惜食物，不要浪費！推介這本書給大家！──Zoe Tsang Chef，Bon Appetit Cooking Studio創辦人兼烹飪師

ClipFreshTM保鮮盒，是我們保護食物及廚餘的可靠選擇。──Mark Wong，香港西廚學院校長



新聞分享



英國一名囚犯沃德（Douglas Ward）在逃獄後和妻子到高級酒店狂歡，並聲稱房內的椅子害他受傷，要求兩晚免費住宿，還將狂歡照上傳至臉書。最後酒店人員起疑，查詢之下發現沃德竟是囚犯，趕緊報警處理。

沃德因私藏槍械而被判入獄5年，但他所待的監獄是防備較鬆散的開放式監獄(open prison)，因此讓他逃獄成功。逃獄後，與妻子艾琳（Eileen）到高級酒店狂歡，第一天向酒店客訴房內的椅子害他腳踝受傷，要求給予免費住宿，酒店答應了此要求。

隔日，沃德又稱因腳踝腫脹，無法開車回家，要求再多住一晚。酒店人員開始起疑，便上網查看沃德的臉書，發現該夫婦上傳的狂歡照，還發現沃德的個人資料居住地，竟然是監獄地址，於是趕緊報警，將沃德抓回監獄裡。



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